Kremaste tikvice

  Način pripreme:

1. Tikvice oprati, oljuštiti (ako su mlade ne mora) i naseći ih na tanke kolutove.
2. Posoliti ih, pa svaki kolut jednom stranom umočiti u griz i redati u uljem podmazan vatrostalni sud. Između redova posipati sitno isjeckanim peršunom i bjelim lukom, malo peršuna ostaviti za odozgo.
3. Poslednji red završiti tikvicama, posuti sa preostalim peršunom, naliti mlijekom da tikvice ogreznu. Odozgo posuti komadiće putera, ili sipati malo ulja.
4. Peći u rerni zagrijanoj na 220° oko 30 minuta, odnosno, dok ne porumeni.

Sastojci:

• 500 gr tikvica
•  malo soli
•  50-60 gr griza
•  2 češnja bjelog luka
•  1/4 vezice peršuna
•  oko 400 ml mlijeka
•  malo putera ili ulja